Apple White (Blanche Pomme) est la fille de Blanche Neige, l'héroïne du conte « Blanche Neige et les sept nains ». Elle a hâte d'embrasser sa destinée, depuis l'empoisonnement par une pomme jusqu'à son règne en tant que reine bien-aimée. C'est un destin que tout le monde voudrait avoir, mais Apple White n'a pas conscience d'être différente des autres et de se distinguer. Il ne lui vient pas à l'esprit que certains doivent se sacrifier en jouant un rôle de méchant ou qu'un simple personnage de soutien ait un rôle à jouer pour qu'elle termine son histoire. Et donc, quand des voix s'élèvent parmi le corps estudiantin pour réécrire les histoires, Apple White est du côté de ceux qui se battent pour respecter la tradition. Trompée par Gils Grimm, Apple pense que si Raven n'embrasse pas sa destinée de méchante reine, elles disparaîtront toutes les deux, ainsi que tous les personnages de leur histoire (Daring, Hunter...)
Apple White est destinée à un grand avenir et est bien décidée à l'embrasser. Que cela puisse porter préjudice à quelqu'un, comme la méchante reine de son histoire, Raven Queen, ne compte pas pour elle. D'une certaine manière, elle est coupée de la réalité par un mur constant de louanges et de compliments qu'on lui adresse sans cesse. Elle est tenue en haute estime par les autres élèves et le directeur, qui n'ont que du bien à dire sur elle. Depuis sa première année à Ever After High, elle est même présidente du Conseil Royal des Elèves. Elle ne tombe pourtant pas dans le piège de la vanité ou du snobisme, mais elle reste tout de même égocentrique et égoïste. Apple aime chanter avec les oiseaux, comme sa mère et son miroir magique lui répond toujours qu'elle est « la plus féérique entre toutes ».
Apple a des yeux bleus lumineux et elle tient de sa mère une peau blanche comme la neige et des lèvres rouges comme le sang. Elle possède également de longues boucles blondes. Elle n'a pas hérité des cheveux noirs comme l'ébène de sa mère ce qui parfois, entraîne des messes basses sur son passage, notamment de la part des moins jeunes, qui craignent que ce changement fasse qu'elle ne soit pas la parfaite reine de l'histoire de sa mère. Apple fait souvent mine de ne pas les entendre.
Apple se fait souvent coiffer par Poppy O'Hair, l'une des filles de Raiponce, qui a le salon de coiffure de la Tour au Village de Fin du Livre.
Apple se fait souvent coiffer par Poppy O'Hair, l'une des filles de Raiponce, qui a le salon de coiffure de la Tour au Village de Fin du Livre.
Sa meilleure amie est Briar Beauty et elle est également très proche de Blondie Lockes. A sa demande, elle partage sa chambre avec Raven Queen mais elles ne sont pas amies. Elles essaient de s'entendre et de bien cohabiter.
Sa grande rivale est Duchess Swan, qui est jalouse de la relation entre Daring Charming et Apple, et plus généralement, de tout ce qu'Apple a, comme le titre de Présidente du Conseil Royal des Elèves.
Sa grande rivale est Duchess Swan, qui est jalouse de la relation entre Daring Charming et Apple, et plus généralement, de tout ce qu'Apple a, comme le titre de Présidente du Conseil Royal des Elèves.
Elle est destinée à être avec Daring Charming, qui est le prince charmant de son histoire, mais ils ne sont qu'amis pour le moment, et leurs rares apparitions ensemble ne sont là que pour combler l'attente de leurs fans. Quand Blondie les as interrogés sur leur relation, Apple a répondu « On est seulement au lycée, nous aurons le temps à tout jamais pour être ensemble. »
Malgré son destin qui la liera obligatoirement à Daring, il y a énormément de garçons à Ever After High qui craquent pour elle et aimeraient l'inviter à sortir. On lui offre des fleurs, on propose de lui tenir ses livres.. Parmi ses prétendants, on compte notamment le fils de Hans Binker, le héros du conte « Les Patins d'argent » et Tiny, le fils du géant du conte « Jack et le Haricot magique ».